SAKE TASTING GLASS -これからの日本酒の基準をつくるグラス
日本酒が世界中でもっと愛されるために、ガラス製品の開発等を行うGLASSBACCA（グラスバッカ）と日本唯一の公的な酒研究機関である酒類総合研究所との開発協力によって生まれた、日本酒のためのテイスティンググラス。
ワインには国際規格の設定されたテイスティンググラスがありますが、今まで日本酒にはそういったアイテムが無く、日本酒の評価会などではさまざまなグラスが使用され、日本酒の基準が曖昧になる部分が多くありました。その中でGLASSBACCAは日本酒テイスティングのガイドとなるような特別なグラスを開発しました。
香りを確実に取れるフォルムとサイズ
グラスのフォルムに膨らみを持たせることにより、香りの要素、味わいのボディ感をしっかり引き出します。また、ヘッドスペースを取ることで揮発性分が取りやすくなり、細かな香りの要素を繊細に感じとることができます。
含む量をコントロールできる飲み口
グラスの口元を少し広げることによって、テイスティングする際に口の中に入ってくるお酒の量をコントロールしやすい設計となっています。
これにより舌の手前にお酒を落とし、舌全体で細かな味わいの要素をしっかり感じとることができます。
スワリングに最適な脚つき
これまでの日本酒グラスのイメージとは一線を画し、スワリングに適した高さにするため、グラスに脚をつけました。スワリングをスムーズにすることで、ガラスの壁面に早く酒がつき、香りの成分をより早く感じ取れるようになっています。日本酒テイスティングのガイドになるべく、専門家たちの意見を集約した仕様です。
「日本酒を世界へ。」グラスの役割は楽しむ人を増やすだけでなく、 学ぶ人を増やし、伝える人を増やしていくこと。その信念でスタートした想いが、多くの方の協力・賛同を得て形になりました。酒類総合研究所や専門家の方々とのディスカッション、テイスティングを通じ、何度も試作を繰り返し誕生したのがこのグラスです。このグラスが世界中の皆さんが日本酒を学ぶ一助になれば幸いです。 -GLASSBACCA
日本酒の評価会はもちろんのこと、酒蔵でのテイスティングやシンプルに日本酒を楽しみたい方、これから日本酒を深く知り学びたい方など、さまざまなシーンでご使用いただけます。日本酒の魅力をこのグラスでぜひ体感してください。