木村硝子店のグラスと私の日常/090

京料理のうちのお店でもワインがよく飲まれる時代になった。
年に何度か、色々なワインとお料理を合わせたワインの会がある。
そんな時、ずらりと列んだワインが入ったグラスを見て、美しいと感じる。
１つ１つ職人が吹いて作られた薄いグラスに細いステム。
口当たりの良さは飲み口の良さにも通じる。

木村硝子店のグラスは、京料理にも通じるように思う。
手を加え過ぎず素材の良さを表現する。
しかしちゃんと仕事をほどこし美しく仕立てる。
見て食べるとも言われる京料理も、ある意味デザインなんだと感じる。
グラスも同じような匂いを感じる私である。

text：岩崎道一（祇園『いわさ起』主人）